Żeliwna brytfanna, zwana również piecem holenderskim, nadaje się do różnych technik gotowania, w tym duszenia, pieczenia, smażenia i powolnego gotowania. Nasze emaliowane żeliwne brytfanny to inwestycja, która przetrwa pokolenia. Dlatego z przyjemnością pomożemy Ci wybrać idealny rozmiar, dostosowany do Twoich zwyczajów gotowania i serwowania.  

Mamy rozmiar dla każdego i na każdy przepis. Wszystkie rozmiary brytfann znajdą swoje zastosowanie. Wybierz taki, jakiego potrzebujesz, w zależności od tego, jakie rzeczy lubisz gotować i dla ilu osób.

Dobrą zasadą jest planowanie pojemności 1 litra na osobę, a następnie zaokrąglanie w górę. Tak więc dla czteroosobowej rodziny potrzebujesz naczynia, które ma minimum 4 litry. Następnie zaokrąglij w górę, a uzyskasz idealny rozmiar w granicach 5–6 litrów.

Ważną rzeczą do rozważenia jest to, czy często gotujesz dla dalszej rodziny lub gości. A może lubisz gotować na zapas, przygotowywać posiłki w weekendy lub może też jesteś fanem dokładek? Jeśli tak, to warto dodać kilka litrów na zaspokojenie tych potrzeb.

Lubisz przyrządzać gulasze i zupy? A może jesteś fanem pieczeni i duszenia? Warto wziąć to pod uwagę przy wyborze brytfanny, ponieważ różne techniki gotowania wymagają odpowiedniej przestrzeni. W przypadku gulaszu i zup garnek powinien mieć wysokie boki, ale nie musi być szeroki. Natomiast brytfanna do pieczenia czy duszenia musi być szersza, ponieważ jedzenie potrzebuje dużo miejsca, aby się dobrze przyrumienić czy skarmelizować.

Po rozważeniu tych aspektów możesz wybrać rozmiar idealny dla siebie.

Poniższa tabela porównawcza ułatwi Ci podjęcie decyzji. 

· Podstawowe cechy

Ta zaokrąglona brytfanna z wysokimi ściankami pasuje do kształtu palnika, zapewniając równomierne ciepło i mieści wiele składników/płynów.

· Doskonały rozmiar na

Zupy, gulasze, curry, wypieki. 

· Podstawowe cechy

Ten wydłużony kształt doskonale sprawdza się w piekarniku i jest idealny do pieczenia większych kawałków mięs.

· Doskonały rozmiar na

Pieczenie, większe kawałki mięsa, drób. 

· Podstawowe cechy

Płytka brytfanna o szerokiej podstawie idealna do smażenia i przyrumieniania na dużej powierzchni.

· Doskonały rozmiar do

Smażenie, duszenie, pieczenie, przygotowywanie dodatków i nie tylko.

Oprócz rozmiaru, należy rozważyć, który kształt brytfanny jest najlepszy do Twoich potrzeb kulinarnych. 

Każda z naszych brytfann została zaprojektowana z myślą o konkretnych technikach gotowania. Na przykład nasza klasyczna płytka brytfanna jest zwykle używana do duszenia, podczas gdy brytfanna owalna, dzięki swojemu wydłużonemu kształtowi, jest optymalna do pieczenia dużych kawałków mięs. Nasz przewodnik pomoże Ci zapoznać się z różnymi kształtami i ich podstawowymi cechami.

Przeczytaj więcej wskazówek, jak najlepiej korzystać z żeliwnych naczyń kuchennych.