W 3-warstwowym rondlu ze stali nierdzewnej Le Creuset 18 cm podsmaż cebulę w oliwie z oliwek, aż stanie się przezroczysta. Dodaj cukinie i smaż na średnim ogniu przez 5 minut. Wymieszaj z serem kremowym i pozostaw do roztopienia. Po roztopieniu sera wlej bulion z kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Dopraw solą i pieprzem.

Użyj blendera lub miksera, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję zupy. Podgrzej płytę grillową Le Creuset i grilluj wstążki cukinii. Odstaw na bok.

Aby przygotować grzanki, rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. W dużej misce wymieszaj kawałki ciabatty, czosnek, oliwę z oliwek i przyprawy. Rozłóż je na blasze do pieczenia i piecz przez 10–15 minut aż kawałki staną się złote i chrupiące. Odstaw do ostygnięcia.

Wlej zupę do misek i obficie nałóż grillowane cukinie i chrupiące grzanki.