![Bożonarodzeniowe cannelé o smaku pomarańczowej panna cotty z czekoladą](/on/demandware.static/-/Library-Sites-lc-sharedLibrary/default/dw2bbf2f3f/images/content-recipes/HD_720/LC_20211009_GB_RC_CI_r0000000001696_ENG.jpg)
Cannelé inspirowane świętami wniesie radość Bożego Narodzenia na Twój talerz. Ta wyrazista pomarańczowa panna cotta podawana z roztopioną gorzką czekoladą i marmoladą pomarańczową to deser, który najlepiej smakuje serwowany z mocnym espresso podczas bożonarodzeniowej kolacji.
Główne SKŁADNIKI
- Nabiał
Składniki
Przygotowanie
Składniki
PANNA COTTA
- 600 ml śmietany kremówki
- 60 g cukru
- 6 listków żelatyny
- Skórka z 2 pomarańczy
- 200 g gorzkiej czekolady (o zawartości kakao min. 70%)
POSYPKA
- 100 g marmolady pomarańczowej
-
Przygotowanie
-
1Panna cotta: Namocz żelatynę w zimnej wodzie.
-
2Gotuj śmietanę z cukrem i skórką z pomarańczy na wolnym ogniu w rondlu średniej wielkości.
-
3Dodaj uprzednio namoczoną i odcedzoną żelatynę do mieszaniny ze śmietaną (1 listek żelatyny na 100 g śmietany). Natłuść formę do cannelé Le Creuset. Wlej do foremek miksturę (o temperaturze pokojowej), dodaj 8 g marmolady pomarańczowej i pozostaw na noc do zamarznięcia.
-
4Roztop gorzką czekoladę w naczyniu ustawionym na garnku z gotującą się wodą.
-
5Przy pomocy czubka noża do masła delikatnie wyjmij z formy cannelé z panna cotty.
-
6Przed podaniem udekoruj roztopioną czekoladą i wstaw do lodówki na 1 godzinę, aby czekolada stężała.