Wszystko o gotowaniu na parze: Jak używać garnka do gotowania na parze
Gotowanie na parze to jedna z najlepszych metod gotowania, pozwalająca zachować pełnię smaku i wartości odżywczych. Polega na gotowaniu żywności poprzez otoczenie jej gorącą parą w zamkniętym obiegu. Bez bezpośredniego kontaktu między żywnością a wodą, składniki mogą zachować swój kształt, kolor, konsystencję i wszystkie inne cenne właściwości, o których wspomniano powyżej. Gotowanie na parze jest preferowane, ponieważ pozwala na przygotowanie potraw bez dodawania tłuszczów i olejów, co oznacza zdrowsze gotowanie.
Jak gotować na parze krok po kroku?
Krok 1:
Wlej do garnka wybrany płyn do gotowania (np. bulion lub wodę przyprawioną ziołami) do 3/4 wysokości. Pozostałą 1/4 garnka pozostaw wolną na wkładkę parową.
Krok 2:
Doprowadź wodę do wrzenia, włóż wkład do gotowania na parze i dodaj składniki. Postępuj zgodnie z instrukcjami w przepisie.
Krok 3:
Przykryj szczelną pokrywką i gotuj na parze zgodnie z instrukcją. Nie podnoś pokrywki w żadnym momencie, ponieważ spowolni to proces gotowania. Nasze pokrywki są wyposażone w otwory wentylacyjne, które umożliwiają wydostawanie się niewielkiej ilości pary, ograniczając kondensację.
Krok 4:
Po ugotowaniu ostrożnie zdejmij pokrywkę i pozwól składnikom ostygnąć przez minutę lub dwie. Wskazówka: Wyjmij składniki ok. 30 sekund – 1 minutę tuż przed momentem, kiedy będą gotowe, ponieważ nadal będą się gotować w pozostałym cieple.
Podawaj natychmiast, aby uzyskać najlepsze i najbardziej aromatyczne rezultaty.
Pełną parą
Przygotuj się na szybki, zdrowy i smakowity sposób gotowania.
FAQ
#1. Dlaczego lepiej gotować na parze?
Gotowanie na parze pozwala zachować prawdziwe smaki i naturalną konsystencję delikatnych składników. Doskonale nadaje się również do lekkich i świeżych potraw, takich jak warzywa, ryby, kurczak i pierogi. Dodatkowo, metoda ta nie wymaga dodawania tłuszczów i olejów, co pomaga ograniczyć liczbę spożywanych kalorii.
#2. Jaki rozmiar garnka do gotowania na parze potrzebuję?
Dostępne w trzech wariantach, nasze garnki do gotowania na parze wykonane ze stali nierdzewnej można układać jeden na drugim, co pozwala przygotować całe danie. 20-centymetrowy wielofunkcyjny garnek do gotowania na parze ze szklaną pokrywką i wkładką parową ma schodkową podstawę, która pasuje do naczyń ze stali nierdzewnej o średnicy 16 cm, 18 cm i 20 cm. Duży, 24-centymetrowy wielofunkcyjny garnek do gotowania na parze z pokrywką i wkładką parową pasuje do garnków o średnicy 20 cm, 22 cm i 24 cm. Wreszcie, 20-centymetrowa wkładka parowa, którą można używać pojedynczo lub ułożyć w stos na 3-warstwowym rondlu lub garnku ze stali nierdzewnej o średnicy 20 cm.
#3. Ile potrzeba wody do gotowania na parze?
Ponieważ używasz wody wyłącznie do wytwarzania pary, a nie do zanurzania składników, niewielka jej ilość może okazać się wystarczająca. Napełnij garnek wodą lub innym płynem do około 3/4 jego wysokości, poniżej podstawy wkładki parowej lub durszlaka. Kluczem do udanego gotowania na parze jest oddzielenie wrzącej wody od koszyka do gotowania na parze. Dzięki temu para delikatnie otacza składniki, zapewniając równomierne i delikatne gotowanie bez ryzyka przypalenia.
#4. Które ustawienie temperatury jest najlepsze do gotowania na parze?
Gdy woda osiągnie temperaturę wrzenia, ustaw moc grzania na średnim poziomie, utrzymując delikatne i równomierne wrzenie. Unikaj używania funkcji „boost” i „pulse” na kuchence indukcyjnej.
#5. Jak długo trzeba gotować jedzenie na parze?
Czas gotowania na parze zależy od przepisu. Przeważnie warzywa gotuje się na parze 5 minut lub krócej, natomiast mięso i ryby 3–10 minut. Weź pod uwagę dodatkową minutę lub dwie, potrzebne na wystygnięcie.
Odkryj więcej
Czy podobał Ci się ten wpis na blogu? Oto kilka innych proponowanych informacji dla Ciebie.
